Výtvarné techniky, Hana Hořáková

VELIKONOČNÍ DORT

Červené pondělí jak se také říká velikonočnímu pondělí, je dnem, který následuje po neděli Zmrtvýchvstání Páně. V našem prostředí je spojeno s nejrůznějšími tradicemi a zvyklostmi, které lze zařadit k přechodovým rituálům končící zimy a nastávajícího jara.

V našich krajích je zvykem chodit s pomlázkou. Pomlázka je pletený prut, kterým chlapci bijí děvčata z okolí, většinou přes hýždě; za to dostanou malovaná vajíčka. Pokud to jsou kraslice tak ty se uchovají, ale vařená vajíčka na tvrdo je nutné zkonzumovat. Přináším vám jeden tip jak se s tímto „problémem“ vypořádat.

Ze všech surovin uděláme řidší těsto.

RECEPT

280g polohrubé mouky

160g másla rozpustit

400g zakysané smetany

2 lžičky cukru

2 vejce

0,5 lžičky soli

1,5 lžičky prášek do pečiva

Dvě třetiny těsta vlijeme do vysypané dortové formy.

Přidáme nasekaná natvrdo uvařená vajíčka smíchaná s nadrobno nakrájenou cibulkou e šunkou. Osolte, opepřete!

Nechte vystydnout a krájejte jak dort. Podávejte studené.

Prý jsem měla málo slané.